冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體，又稱蟲草。夏初子座出土、孢子未發散時挖取，曬至六七成乾除去似纖維狀的附著物及雜質曬乾或低溫乾燥。冬蟲夏草原記載於《本草從新》，主產於我國雲南、青海、西藏等地，其味甘性平，歸肺、腎經，具有補肺益腎，止血化痰之功。臨床用於肺腎陰虛、久咳虛喘、勞咳血、陽痿遺精、腰膝酸軟等。現代藥理研究顯示其具有免疫調解、抗腫瘤、降血壓、升白血球、抗衰老、調節內分泌等多種作用。然而，因冬蟲夏草的高利潤，驅使不法藥商以偽充真，摻偽造假，導致偽品冬蟲夏草充斥市場，以假亂真。因此能夠準確的鑑別冬蟲夏草的真偽顯得尤其重要，下面小編就冬蟲夏草常見的幾種真偽鑑別方法做一簡單介紹。
01形體識別
(1) 正品冬蟲夏草蟲體形如蠶，長3-5 cm，直徑3-8 mm，越長越粗的冬蟲夏草品質越好。 (2) 涼山蟲草蟲體粗短。 (3) 蛹草蟲體為橢圓形。 (4) 地蠶「蟲體」呈梭形，略彎曲。 (5) 新疆蟲草似蠶狀，較細。
02顏色識別
(1)正品冬蟲夏草外表土黃至黃褐色，頭部黃紅色，蟲草「眼睛」呈棕黃色或棕紅色。 (2) 涼山蟲草外表呈棕黑色或黑褐色，被銹色絨毛;地蠶外表呈淡黃色或灰黑色。 (3) 亞香棒蟲草有的蟲體發白，較好鑑別，也有黃顏色的，較難辨認。面和豆粉製蟲草外表呈棕紅色。 (4) 新疆蟲草表面暗紅色至紫紅色。 (5) 紅頭蟲草蟲體偏棕紅色。
03足數識別
(1)正品冬蟲夏草蟲體全身有足8對，近頭部3對，中部4對，近尾部1對，以中部4對最明顯，尾如蠶尾，長度一般在1.6-4 cm，其中多數長度在1.6-1.9 cm，而5.6-6.5 cm的蟲草很少見。 (2) 假蟲草足數不固定，有的是8對，有的則比8對多或少。 (3) 涼山蟲草足不明顯，有足9-10對，比冬蟲夏草多足1-2對。 (4)亞香棒蟲草腹部中間4對足突起不明顯。 (5) 紅頭蟲草腹部4對足凸起不明顯。
04斷面識別
乾燥冬蟲夏草質脆，易折斷，折斷面纖維性，黃白色，有明顯的紋路，中間有一個細小的類似“V”形的黑芯，形如小馬蹄形印跡，有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。這是真蟲草特有的特徵，而假蟲草很可能斷面顏色不正常，或沒有紋路與黑芯。
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