一、花膠西洋參湯
原料：花膠100克，瘦肉300克，西洋參10克，薑片，食鹽適量。
製作方法：
先將浸發好的花膠切塊飛水備用，西洋參切片，瘦肉切塊，把花膠、西洋參、瘦肉、薑片一起放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
二、益智燉花膠
原料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花膠100克，生薑2片，紅棗5枚（去核），細鹽少許。
製作方法：
把花膠浸發切成塊狀飛水，和益智仁、巴戟天、杞子、生薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉5小時即可，食前再調味。
三、花膠排骨紅棗湯
原料：花膠100克、排骨400克、黃黨(黨參)50克、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、紅棗5枚（去核）食鹽適量。
製作方法：
把浸發好的花膠切塊飛水備用；洗淨排骨切塊，出水；幹淮山浸泡半小時；把花膠、黨參、枸杞子、幹淮山、薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
四、紅棗北芪燉花膠
原料：花膠150克、北芪15克、紅棗4粒。
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製作方法：
將浸發好的花膠切塊飛水備用；雞心紅棗去核，將花膠、北芪、生薑片、紅棗放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
五、花膠冬菇雞腳湯
原料：花膠150克，雞腳10只，冬菇5個，姜2片。
製作方法：
把雞腳放入開水中煮3分鐘，取出備用；將浸發好的花膠切塊飛水備用；冬菇用清水浸1小時，浸軟後去蒂切塊。將花膠、冬菇、雞腳、生薑片放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
六、花膠瑤柱燉雞
原料：花膠100克、豬瘦肉150克、雞1只、瑤柱20克、桂圓肉適量、姜2片。
製作方法：
雞宰殺後洗淨備用；把瘦肉切塊，放入開水中煮開，取出備用；把瑤柱放入清水中浸軟備用；將浸發好的花膠切塊飛水備用；將花膠、雞、瑤柱、瘦肉、桂圓肉、生薑片放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
花膠回收系列參考
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花膠報價常見疑問
問：花膠有咩滋補功效？
答：花膠含豐富膠原蛋白、氨基酸同微量元素，傳統認為有滋陰補腎、美顏潤膚、活血補血嘅作用。產後、術後、皮膚保養人士尤其受用。
問：男女老幼都食得花膠嗎？
答：基本上適合大多數人，但孕婦、感冒發燒、體質燥熱者、消化系統較弱嘅小朋友要適量。建議諮詢中醫師意見。
問：花膠每星期食幾多次最好？
答：保健用嘅話，一星期 1–2 次、每次 8–15 克（乾重）已經足夠。產後或者特殊滋補可以連續一個月、隔日進食。
問：花膠點烹煮先唔會浪費營養？
答：浸發 12 小時、文火慢燉 2–3 小時。可以配雞、瘦肉、紅棗、杞子。避免大火急煮（膠質會溶散）或者長時間泡水（營養流失）。
問：屋企有舊花膠想變現，點算？
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