百藥之王－冬蟲夏草

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冬蟲夏草是蟲與真菌共生形成的珍稀藥用菌，一直以來都被視為強壯的滋補類中藥，並與人參、鹿茸並稱“中藥三大寶”，享譽全球。

冬蟲夏草最早出現在藏醫藥學著作《月王藥診》，記載其功效為：「治肺部疾病」；《藏醫藥》記載其功效：「補肺益腎，強精，化痰」；《本草綱目 拾遺》記載其功效「夏草冬蟲，功與人參同，能治諸虛百損，以其得陰陽之氣全也」；《中藥大辭典》曰：「補虛損，益精氣，治 陽痿遺精，腰膝酸痛，病後久虛不復」。

01.冬蟲蟲草的傳奇故事
說起冬蟲夏草的傳奇故事，就要從「極珍冬蟲夏草全鴨湯」救治武則天咳嗽不止說起。

西元690年，老年的武則天體衰多病，經常咳嗽不止，稍感風寒便病情加重，一到冬天，不敢輕易走出寢宮。 諸位太醫為了治好她的病，什麼名貴藥材都用了，病情依舊不見好轉。

這時跟隨武則天多年的御廚康師傅看在眼裡，急在心裡。 他想起在家鄉時，老人家用極珍冬蟲夏草煲湯用來補身。 於是康師傅就用冬蟲夏草與全鴨煲湯，讓武則天品嚐。

誰知，當武則天看到裡面有似蟲非蟲的東西，認為康師傅要謀害自己，欲以謀殺罪處死。 但念其多年操勞且無任何過失，將其打入大牢，暫關押起來。

此時，同鄉好友御膳房的李師傅非常同情康師傅的遭遇。 為了還康師傅清白，李師傅同樣使用冬蟲夏草全鴨湯為武則天改善身體。

鑑於武則天對冬蟲夏草的懷疑，李師傅將60根冬蟲夏草透過鴨嘴塞入鴨子體內，之後進行煲湯，煲好湯後每天讓武則天喝上兩盅。 一個月後，武則天氣色好轉，不再咳嗽，宮廷上下都為她高興。

有一天，武則天心情大好，邀請監察禦史吃飯。 李師傅端上了冬蟲夏草燉鴨湯，武則天說：「我身體恢復這麼好，全得益於此湯」。 監察禦史品嚐後，果然味道極佳。

席間，武則天詢問如何處理康師傅謀殺案，這時李師傅鬥膽插嘴說：「康師傅燉的鴨湯中似蟲非蟲的其實是冬蟲夏草，全是為了給您補身體用的，並沒有謀害您的 意思”，李師傅將自己製作冬蟲夏草燉鴨湯的過程詳細向武則天和監察禦史說了一遍，並當場將全鴨剖開取出似蟲非蟲的冬蟲夏草。 武則天看後，馬上吩咐釋放康師傅，並對其大加封賞。

02.冬蟲夏草的來源
冬蟲夏草來自麥角菌科真菌冬蟲夏草菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲屍體的乾燥複合體。 夏初子座出土、孢子未發散時挖取，曬至六七成乾，除去似纖維狀的附著物及雜質，曬乾或低溫乾燥。 以完整、蟲體豐滿肥大、外表黃亮、內色白、子座短者為佳。
03.冬蟲夏草的功效及臨床應用
冬蟲夏草，又稱夏草冬蟲、冬蟲、雅扎貢布（藏語音譯），均因其「冬為蟲，夏為草，一物竟能兼動植」而得名。 其味甘，性平，歸肺、腎經。 具有補肺益腎，止血化痰的功效。 主要用於腎虛精虧，陽痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，勞咳咳血。 臨床常用量為3-9g。
04.冬蟲夏草化學成分及現代藥理作用
現代研究顯示，冬蟲夏草含有蟲草酸、蟲草素、蟲草多醣、腺苷、胺基酸、多種維生素、礦質元素、麥角固醇等，2020版《中國藥典》規定含腺苷不得少於0.01%。

現代藥理研究顯示冬蟲夏草具有增強身體免疫力、鎮咳平喘、祛痰、抗腫瘤、抗菌、抗病毒、改善心肌缺血、保護腎臟、抗衰老、抗疲勞、益智等的藥理活性。

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