其實這個沒有標準答案,但是能大概的分類一下,花膠的排行分別是,金錢鳘魚膠,蜘蛛膠,白花膠,赤嘴鳘,這幾類是花膠裡最好的,價格也比較貴。另外,安南魚膠,金龍魚膠,北海魚膠,黃花魚膠,鬥湖魚膠,鱈魚膠,豆仁魚膠等等,則緊跟其後。