魚膠之首的金錢鳘魚膠價格為何如此昂貴？

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眾所周知，金錢整魚膠堪稱“魚膠之王”，位居魚膠之首，非常罕見，是魚膠中最貴重的品種，素有“貴如黃金”之說，美國一家媒體曾公佈了 9種全球最貴食物，其中金錢鳘魚便位列其中。

金錢整魚膠在潮汕、福建、香港等地區一直備受推崇。 金錢整魚膠具有極高的藥用價值，止血甚佳，尤對孕婦產後血崩、胃肺大出血等有藥到病除之奇效，對重症病人的術後身體恢復有明顯效果。 在以前醫學技術尚不發達的年代，民間對金錢鰩魚膠神奇的止血作用及其他方面的藥用功效一直廣為傳。

金錢整魚膠最大的特色是有兩條長長的「鬍鬚」。 潮汕人依「須」的大小分為「小須金錢」和「大須金錢」。

金錢整魚膠歷來備受推崇。 它和其他魚膠相比，最重要的一點是：迅速止血崩和各種內臟出血。 它的這功效在傳統醫學上有很多的例子，經過現代科學的研究，其止血效果堪比雲南白藥。
1.小須金錢

小須金錢鱉即本港金錢鰩，是所有魚膠種類中價值最高、品質最好的品種。 20世紀六、七十年代曾經數量很多，但自80年代中後期開始幾乎絕跡。 現存的小須金錢的膠齡大多超30年，物以稀為貴，加上超高的藥用價值，近二三十年來不斷升值達3000多倍，目前基本上都被一些行家收藏著。
小須金錢鱉有兩條小而長的「須」。 有些小須金錢的「須」如絲一樣細，稱作「絲線金錢」。 最重的小須金錢可達3斤，依照「百斤魚一斤膠」的說法，魚可重達300斤以上。
從外觀上看，小須金錢鱉有以下特徵：

1.「須」的特徵是從頭到尾都是直的，「須」的兩邊沒有齒印狀的邊緣。
2.膠體頭部中間處有一「V」字形的直紋膠質，行內稱「金錢舌」。 若膠體從中間切開，「金錢舌」分佈於膠體兩側。
3.膠體頭部表面並不光滑，兩邊有一些凸出的膠質，俗稱「八卦了」。
4.在膠體上半部的中間，有一個自然而成的小孔，稱為「金錢孔」。
5.對著光線照射，小須金錢正面的膠質呈現“水波紋”，背面則較為光滑。
6.取自雄魚的公膠(即小須金錢公肚)，其膠身有一對法令線，在背面尤其顯眼，肉質為“厚薄肉質”，即膠身呈現“中間厚、兩邊薄”或 中間薄、兩邊厚」；取自母魚的母肚則沒有法令線，整個膠體厚薄均勻。
小須金錢的魚種-黃唇魚

小須金線的魚種學名黃唇魚，屬石首魚科黃唇魚屬，是稀有、珍貴的大型海洋魚類，是我國的特有魚種。 黃唇魚最長可達2公尺,最重達100多公斤，是南中國海石首魚科中體型最大的物種，也是全世界最大型的石首魚種之一。
黃唇魚是瀕臨滅絕的稀有物種。 由於利益驅使導致嚴重的過度捕撈加上隨著經濟發展，水質環境惡化使黃唇魚瀕臨滅絕。 從1980年代初期起，每年捕撈的黃唇魚不但屈指可數，而且魚體逐年變小。 到了1997年，黃唇魚在香港當地滅絕，成為了在香港水域近代第一個因人類活動而滅絕的物種。
黃唇魚及其魚鰾的藥用價值：
黃唇魚全身都是寶。 其魚鰾是治療婦女產後血崩的特效藥，也是治療久婚不孕的良藥；魚鰓是治療咳嗽的良藥；魚鱗對氣管炎、喉炎、裂唇有顯著療效。 黃唇魚肉含有豐富的蛋白質，是一種優質的蛋白質來源（據說魚肉不好吃，太柴了）。 民間傳說黃唇魚肝有毒，大家都不敢吃。 平陽縣水產局一位不怕死的吃貨幹部於1970年代曾大膽嘗試，食後一二天內，臉部正常。 第三天臉部開始脫皮，成了大花臉。 一星期後，舊皮脫盡，長出新皮膚，如青春煥發，身體健壯。

黃唇魚鰾即小須金錢鳘魚膠，中醫認為其有扶正固本、大補真元、強身健體之藥效，對術後病人恢復也有明顯效果，其滋補肝腎的特殊功效賽如高麗 參，止血甚佳，配合中藥亦可用於治療結核病、食道癌、風濕性心臟病、過敏性出血紫斑症、再生障礙性貧血等症

小須金錢鳘魚膠臨床治驗範例：
真實案例一：
與汕頭大學生物系及醫學院有關的專家、學者在一份探討魚鰾對出血的治療價值的報告中，曾清晰地記錄了相關的病例，當中使用的正是本港的小須金錢鑑魚膠，為 我們提供了寶貴的實證。 病症瀰漫性血管內凝血，病人高xx，男，35歲，已婚，工程師。 因高熱、黃疸、血2天而子年秋進住前汕頭市第一醫院傳染科。 證見：身黃如橘子皮，壯熱、煩渴，喘、咳吐逆;吐血、咳血、牙宣、尿血、血便、目衄、面赤，全身發斑。 其吐、略、衄血，噴湧如泉;煩躁不安，揚手擲足，神昏譫語;舌紅無津;脈洪數有力。
劉悟石醫師，立斷為:「陽黃斑毒，九竅大衄，氣血兩燔」危候。 西醫診斷為：亞急性肝壞死(當時稱為「黃色肝菱縮」)併發DIC。 在現代綜合治療基礎上，急投“犀角地黃化斑湯加味”，二劑衄減，3天吐血、便血停止，7天斑化熱退。 但遺陰液虧棝，改用「甘露飲」育陰滲濕。 濕邪盡後，溺血不止，囑咐以「金錢鳘膠」5錢，連服一月而愈。
報告中稱，此例為甲型肝炎病毒毒血症導致血管內皮細胞損傷所致的DIC。 臨床表現為「九竅大衄」大出血。 因患者為解放前原汕頭首富後代，家有「犀、鳘」二物，加上醫師的巧妙運用，オ從死神手中奪回一命。 犀、鳘，靈異之品，其功似不可一概抹煞。

真實案例二：
據資料記載，在70多年前，汕頭市南澳島一婦人產後血崩奄奄一息，壽衣都穿好了。 有人提議用黃唇魚膠（小須金錢）煮水試救。 家人用二錢黃金購來等量黃唇魚膠，煮水加白糖，用湯匙灌之。 十多分鐘後，她失神的雙眼轉動起來；一個小時後，再飲進少量魚膠水，終於活轉過來。 另據湛江漁民稱，父輩中有人體弱多病，吃了黃唇魚鰾竟然恢復了健康 ，還有人說對婦科病效果也很好，可見小須金錢鰩魚膠的功效如此有效。
02.大須金錢

大須金錢鳘魚膠以前主要來自美國舊金山，因此最初也被稱作“金山鳘”。 實際上，大須金錢鳘的原產地是墨西哥，透過舊金山等地華人運送回香港和國內市場。 以前通訊不發達，資訊閉塞，因此很多人以為產地是舊金山。
        大須金錢與小須金錢作比較，有以下特徵：

         數據指出最大的大須金錢重達3.5公斤。

1.大須金錢的「須」呈結節狀，一節一節的，俗稱「豬腸須」;而小須金錢的「須」是直的。
2.一個完整的大須金錢，其「須」最長可達膠身長度的2～3倍。 因此，大須金錢的「須」常因長度過長而要盤上幾圈。 相較之下，同等大小的小須金錢的「須」長度則短一些。

3.大須金錢的膠體頭部較為光滑，沒有小須金錢的“八卦門”，也沒有“V”字形的“金錢舌”。

4.大須金錢與小須金錢一樣，具有獨特的、細膩的“金錢肉質”;正面膠身紋路多數像“水紋”，背面像“山紋”。 以前的老膠常帶褶皺，俗稱「老人紋」。

5.大須金錢與小須金錢一樣，膠身上半部有一個或幾個「金錢孔」。 小孔是自然而成，並不是人為捅破所導致的。

6.大須金錢的公肚與母肚均沒有法令線和出水孔，公肚與母肚的主要區別在於，公肚的膠身尾部較薄。 而小須金錢公肚與母膠的辨別特徵是公肚有法令線且呈現“厚薄肉質”，母膠沒有法令線，整個膠體厚薄均勻。

大須金錢的魚種-麥氏托頭石首魚

本港金錢鳘生活的區域是在東半球北緯20至30度左右，而外港金錢鳘於西半球幾乎也在同一緯度。 大須金錢的魚種學名為麥氏托頭石首魚，屬石首魚科托頭石首魚屬，是墨西哥加利福尼亞灣特有的一種石首魚。
托頭魚也是瀕臨滅絕的魚種，在過去的幾十年間(1942年一2007年)數量減少了多達95%。 原因一是因為陸續建造的水壩，攔截了淡水導致海灣鹽分大增水溫升高，不利於托頭魚生長；二是太受歡迎，被過度捕撈；三是托頭魚的生長週期太長， 並且繁殖率低。
大須金錢鰩魚膠老膠也許沒有“須”，原因是1960年代的托頭魚鰾大且薄，以前人們取鰾時並沒有像現在這般小心翼翼，為免麻煩直接把“須”掐斷， 況且那時也沒有非要保留「須」的習慣。 所以，在老的大須金錢中有相當一部分是沒有「須」的，當然仔細看的話，從膠的頭部仍然可以看得出被掐斷的痕跡。
大須金錢的藥用價值：
胱炎、胯胱出血:
一位80多歲的老人罹患膀胱炎在汕頭市附一醫院就醫，出血嚴重，尿袋一下子變成「血袋」。 「血袋」接二連三地更換，家屬要求打止血針，醫院認為老人家高齡及身體條件不適合而拒絕。 遂立即將15克大須金錢加水燉2小時，當晚約11點半左右服下，1小時後觀察尿袋已變清澈(停止出血
子宮出血:
病患官外孕導致子宮出血，在汕頭市中心醫院就醫。 住院已經20天有餘，陰道仍出血，無法完全止血。 服用大須金錢三次，第一天流血減少，第二天便止血，最後痊癒出院。
白血病:
20多年前一位年輕的患者罹患白血病，在廣州的醫院住院治療。 化療後因白血球數量很少，容易引起感染，需要待在病房裡，不能隨便到病房外面走動。 每天還需要打昂貴的進口升白針以升高白血球的數量。 打了針之後白血球增加，但是一到時間白血球數量又立即回降，而且升白針的副作用非常明顯。 後轉為食用大須金錢整魚膠，食用後便發現白血球數量有所升高，立即停用升白針並堅持每天食用大須金錢，白血球數量日漸上升，身體迅速恢復，免疫力也得到相應的 提高，醫生也嘆為神奇。 連續食用二月，最後痊癒。
輕度腦中風:
一位60多歲的患者突然出現腦中風症狀，神智不清，語言含混面部抽搐，口角歪斜，肢體麻木。 家屬立即按摩其四肢，並以20克大須金錢加水碗燉兩小時後餵其服用，之後患者頭腦逐漸恢復清醒，並能用語言流利表達。
風濕性心臟病、心絞痛：
一位患者出現心絞痛時，食用大須金錢整魚膠，約10分鐘至半小時左右心絞痛症狀消失。 因患者有祖輩留下來的大須金錢，這10年來偶有心絞痛症狀，一直按此法操作。
大須金錢的藥效例子還有很多，有的是表現在止血方面，有的是生血補血方面，有的則是組織器官方面的修補作用。 不難看出，其功效大多與藥學古籍、現代醫書及民間傳統經驗的記載和描述一致，具有滋補肝腎、養血活血、滋養筋脈等功效止血，是完全無毒作用的天然止血藥。
記得提醒您，以上案例僅供參考，生病了首先還是去醫院診斷，大須金錢鳘魚膠只可作為配合治療使用。

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